Menú Fin de Año 2018

By 6 noviembre, 2017navidad

Menú Fin de Año, día 31

Para Picar

  • Coca de Folgueroles con tomate y aceite de oliva virgen extra
  • Jamón ibérico de bellota
  • Piña colada con gamba roja
  • Bombón de foie con frutos secos
  • Carpaccio tibio de buey relleno de múrgulas y papada

Segundo

  • Suprema de rodaballo con verduritas, perlas de yuzu y puré de remolacha
    • y
  • Sorbete de lulo
    • y
  • Lingote de cochinillo con salsa de naranja sanguina

Postre

  • Tres chocolates en texturas

Bodega

  • Raimat Castell  D.O. Costers del Segre (chardonnay)
  • Viña Pomal Centenario Crianza  D.O.Ca. Rioja (tempranillo)

Agua mineral y café

  • Copa de cava
  • Petit fours
  • Uvas de la suerte y cotillón
  • DJ hasta la madrugada

65 € (IVA Incluido)

  • Incluye 1 botella de vino para cada 3 comensales
  • Este menú sólo es válido para la cena de Nochevieja, el día 31 de diciembre
  • En caso de intolerancia o alergia alimentaria comuníquelo a nuestro personal

Per Picar

  • Coca de Folgueroles amb tomàquet i oli d’oliva verge extra
  • Pernil ibèric de gla
  • Pinya colada amb gamba vermella
  • Bombó de foie amb fruits secs
  • Carpaccio tebi de bou farcit de múrgules i papada

Segon

  • Suprema de turbot amb verduretes, perles de yuzu i puré de remolatxa
    • i
  • Sorbet de lulo
    • i
  • Lingot de garrí amb salsa de taronja sanguina

Postres

  • Tres xocolates en textures

Celler

  • Raimat Castell  – D.O. Costers del Segre (chardonnay)
  • Viña Pomal Centenario Crianza – D.O.Ca. Rioja (tempranillo)
  • Castillo de Perelada Brut Reserva – D.O. Cava (macabeu, xarel·lo, parellada)

Aigua mineral i cafè

  • Copa de cava
  • Petit fours
  • Raïm de la sort i cotilló
  • DJ fins a la matinada

65 € (IVA Incluido)

*EN CASO DE INTOLERANCIA O ALERGIA ALIMENTARIA COMUNÍQUELO A NUESTRO PERSONAL

*Incluye 1 botella de vino para cada 3 personas.

Appetizer (to share)

  • “Coca” bread with tomato and extra virgin olive oil
  • Acorn-fed iberian ham
  • “Piña colada” with red prawn
  • Foie bonbon with dried fruits
  • Beef carpaccio stuffed with mushrooms and pork jowl

Main course

  • Turbot suprême with vegetables, yuzu pearls and beetroot purée
    • &
  • Lulo sorbet
    • &
  • Suckling pig with blood orange sauce

Dessert

  • Three chocolate in textures

Cellar

  • Raimat Castell  – D.O. Costers del Segre (chardonnay)
  • Viña Pomal Centenario Crianza  – D.O.Ca. Rioja (tempranillo)

Mineral water and coffee

  • Cava cup
  • Petit fours
  • Lucky grapes and cotillion
  • DJ until sunrise

65€ (IVA Incluido)

  • Includes 1 bottle of wine for every 3 people
  • This menu will only be valid for the New Year’s Eve dinner, on December, 31st 2018
  • If you have an intolerance or food allergy please inform our staff
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