Menú Fin de Año 2017

By 6 noviembre, 2017navidad

Menú Fin de Año, día 31

Para Picar
Coca de Folgueroles con tomate
Jamón Ibérico de bellota
Buñuelos de bacalao con all i oli de ajo negro
Carpaccio de gamba de Huelva con vinagreta de maracuyá
Parmentier ahumado, ceps a la brasa y huevo de codorniz a baja temperatura

Entrante
Ravioli de bogavante, crema de galeras al vino rancio

Segundo
Rodaballo, jugo de asado, shimeji y ajos tiernos confitados
Sorbete de cítricos
Pluma ibérica, a la catalana con pasas, piñones y orejones

Postre
Chocolate en texturas, bizcocho de pistacho y salsa de frambvesa

Bodega
Menade MAGNUM D.O. Rueda (verdejo)
La montesa MAGNUM D.O.Ca. Rioja (garnacha, tempranillo, masuelo)
Torelló Brut Nature Gran Reserva MAGNUN D.O. Cava (macabeu, xarel·lo, parellada)

Agua Mineral y Café
Petit fours, Uvas de la Suerte y Cotillón

98€ (IVA Incluido)

*EN CASO DE INTOLERANCIA O ALERGIA ALIMENTARIA COMUNÍQUELO A NUESTRO PERSONAL

*Incluye 1 botella de vino para cada 3 personas.