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Menú Fin de Año 2017

By | navidad

Menú Fin de Año, día 31

Para Picar
Coca de Folgueroles con tomate
Jamón Ibérico de bellota
Buñuelos de bacalao con all i oli de ajo negro
Carpaccio de gamba de Huelva con vinagreta de maracuyá
Parmentier ahumado, ceps a la brasa y huevo de codorniz a baja temperatura

Entrante
Ravioli de bogavante, crema de galeras al vino rancio

Segundo
Rodaballo, jugo de asado, shimeji y ajos tiernos confitados
Sorbete de cítricos
Pluma ibérica, a la catalana con pasas, piñones y orejones

Postre
Chocolate en texturas, bizcocho de pistacho y salsa de frambvesa

Bodega
Menade MAGNUM D.O. Rueda (verdejo)
La montesa MAGNUM D.O.Ca. Rioja (garnacha, tempranillo, masuelo)
Torelló Brut Nature Gran Reserva MAGNUN D.O. Cava (macabeu, xarel·lo, parellada)

Agua Mineral y Café
Petit fours, Uvas de la Suerte y Cotillón

98€ (IVA Incluido)

*EN CASO DE INTOLERANCIA O ALERGIA ALIMENTARIA COMUNÍQUELO A NUESTRO PERSONAL

*Incluye 1 botella de vino para cada 3 personas.

Menú especial Navidad 2017

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Menú de Navidad, día 25

El Vermutillo
Nuestras olivas
Patatas chips Espinaler
Berberechos Espinaler
Anchoas del Cantábrico
Coca de Folgueroles a la brasa con tomate
Jamón ibérico de bellota
Croquetas de jamón ibérico
Gambas al ajillo

Entrante
Escudella de Navidad con “galets i carn d’olla”

Segundo
Bogavante, patatas, caldo de galeras y aceite de cebollino
o
Pollo de payés con gamba roja

Postre
Texturas de chocolate, praliné de turrón y crumble de barquillos
Turrones y barquillos navideños

49 € (IVA incluido)

Bebidas no incluidas

Este menú sólo será válido para la comida de navidad, el día 25 de diciembre de 2017.

En caso de intolerancia o alergia alimentaria comuníquelo a nuestro personal

Descubre nuestros menús especiales para GRUPOS y los de NAVIDAD y FIN DE AÑO